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2024欧洲杯经济上次写春娇奶奶西塔老太太，就有读者说，在萧山萧绍路上，有家苍蝇馆子，也做地道的湘菜，我找去了。
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到了，傻眼，萧绍路好长的，弯弯绕绕，就找到了一家湘菜馆。
心想没找错。
我随便点了三道菜：尖椒炒腊肉、土豆丝、外婆菜。
最惊艳的是这道尖椒炒腊肉。
菜一端上来，一股香气就窜到鼻腔里。肉的香，椒的辣，我已经止不住再咽口水了。
腊肉很大块，看着腊肉肥瘦相间，味道应该不差。
瘦肉的部分硬硬的，有嚼劲，却不柴；肥的部分有油香，锅气很足。
二荆条脆嫩，入口不辣，但后劲蛮足的。一口辣椒一口肉配着吃，很上头。
配菜里还有小米辣、大葱和香干，香香辣辣，吃了几块，我连忙要了一碗饭。
我连夸这腊肉好吃。
老板很得意嘞：“我挑了很多家，最后才定了这一家供货。”
我点的菜，自然都只有微辣水平，但即便是这样，吃到后来我还是一头汗。
都说川菜的辣是“烧嘴不烧胃”，而湘菜的辣辣得层出不穷：有“鲜辣”、“咸辣”、“豆豉辣”......这顿饭算是让我见识到了。
隔壁桌吃得中辣，辣椒有半碗
菠菜平台套利技术皇冠信用网出租外婆菜也是湖南的一道特色菜，起源于湘西地区，是道下饭菜。
既然是外婆菜嘛，各家有各家的做法，他们家是加了雪里蕻、萝卜干、干豇豆、生姜、红辣椒等配上盐、酱油炒制而成。
可以单点下饭吃，也可以配上窝窝头。
在湘西， 正宗的外婆菜是不配其他东西的，就靠辣味下饭。
但是在江浙嘛，多数人还是会用来配窝窝头，也算是入乡随俗。
因为是微辣，所以这道“外婆菜”辣得很克制，回味还有一丝丝萝卜干的甜。
配上刚出锅的窝窝头，松软，热气腾腾，一口下去很满足。
我还解锁了个新吃法。
www.siqai.com把辣椒和腊肉放到窝窝头里，辣椒的涩和腊肉的咸、香、辣在窝窝头柔软面皮的包裹下一起送进嘴里。
一个口感层次极其丰富的“炸弹”在嘴里爆开，简直无敌。
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极为家常的土豆丝做的也不错。
脆脆的土豆丝，炒到刚刚断生，配上点红辣椒，辣味低调却猛烈。
调味算不上重口，却让人一筷子接着一筷子，停不下来。
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吃完打量这家店，这是一家典型的夫妻店，后厨前厅，明档点菜。
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吃饭期间，不停有外卖员跑进跑出。
老板说，他们现在主做外卖。很多顾客吃了觉得味道好，但因为店在萧山，路程远， 所以点外卖方便。
聊天中，我听老板口音不对， 就问他是哪里人 。
“ 我是安徽的 。 ”
一听这话，像是一道雷击中我——搞了半天，我跑错了餐厅啊。
为了掩饰尴尬， 我连夸老板的湘菜居然做的也不错 。他很得意，说湘菜是自学的。
最近杭州的气温又热回去了，厨房很热， 老板烧完菜坐在店门口 ， 和邻居聊天 。那简直是他一天的放松时刻。
前几天因为预制菜进学校的事情，一伙人在那儿吵，有说好的，有说不好的。我还刷到了 “锅气精” ，说添加锅气精，就有所谓的镬气了。
于是我现在看这些厨师的眼神都透着“敬重”， 就怕他们有一天随大流撂挑子不烧了，到时候我们去吃啥烟火气的东西。
皇冠客服飞机：@seo3687所以萧绍路那家湘菜馆到底是哪家？谁能知道啊？
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